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凉面好不好吃,关键在汁里,简单2步就搞定,麻辣爽口一盘不够吃

2019-5-20 01:02| 发布者: 天地男儿| 查看: 141| 评论: 8

摘要: 导语:在家也能做的正宗凉面,照这个方法,美味爽口特解馋,比凉皮省事。天气一热,人们的食欲就有所下降,尤其到了中午,慵懒至什么都不想做,有时候去路边摊直接来一个凉皮搞定中午饭,我也学着自制凉皮,太费事。 ...

导语:在家也能做的正宗凉面,照这个方法,美味爽口特解馋,比凉皮省事。

凉面好不好吃,关键在汁里,简单2步就搞定,麻辣爽口一盘不够吃


天气一热,人们的食欲就有所下降,尤其到了中午,慵懒至什么都不想做,有时候去路边摊直接来一个凉皮搞定中午饭,我也学着自制凉皮,太费事。闺蜜说想起上学时候一到夏天就想吃凉面,那家的凉面麻辣爽口就连吃完也是回味无穷,那简单出门买了4元钱的,面条说做就做!

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仔细想想凉面好吃的关键不就是在料汁吗?跟着我的步骤来,保证你做好的凉面吃了一碗还想吃!凉面好不好吃,关键在汁里,简单2步就搞定,麻辣爽口一盘不够吃

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准备食材:主食:面条(我买了四元的细面条三人的量) 辅料:绿豆芽1元的 韭菜一小把 蒜5瓣 小米辣3个 食用油少许 芝麻粒少许 盐少许 花椒粉少许 酱油少许 醋适量

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我买了三人份的面条,4元钱,我感觉有点多了,因为有配菜还弄了一个汤,吃的很舒服!

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锅中热清水,放入绿豆芽焯熟,捞出控干水份备用!

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把面条全部煮熟,水沸腾以后再放面条!

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面煮熟以后,捞出过凉水,然后放在一个大一点的盆中,码入豆芽菜和切段的韭菜!

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最重要的事情来了,调制一碗料汁:蒜5瓣,剁碎放入碗中,小米辣切圈放入碗中,加2小勺的辣椒粉(我不怎么能吃辣椒,就这样做好的吃起来,嘴里也感觉一阵阵的辣呢)、花椒粉,然后加热油(锅中把油热到稍微冒烟)浇到蒜蓉碗中,继续倒入2小勺的盐、淋入生抽和醋,搅拌均匀!

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把调制的好的汤汁直接倒入面盆中搅拌均匀即可!

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搅拌均匀了。可以加点芝麻也可以加花生米,还可以来点芝麻酱,随个人喜欢添加,不过我感觉现在就非常好吃了!

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来一碗,再一碗,不到撑不罢休!

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今天的美食就分享到这里,如果大家喜欢可以关注和转发一下,谢谢大家。喜欢专注吃喝玩乐的灵魂时间,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。我是pingo美食,给你带来的是有温度的家常菜,禁止任何形式的抄袭,谢谢合作!


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